Jordi Gasó

Koch

Jordi Gaso, ein auf die mediterrane, lateinamerikanische und Nikkei-Küche spezialisierter gastronomischer Konzeptentwickler und Berater, ist einer unserer Privatköche in der Paracelsus-Klinik. Der in Puebla, Mexiko, geborene Jordi begann seine kulinarische Reise mit einer Ausbildung an der Hofmann-Schule in Barcelona. Anschließend arbeitete er in mehreren Restaurants, von denen einige mit Michelin-Sternen ausgezeichnet wurden, und brachte seine Fähigkeiten in renommierte Teams ein, darunter das PAKTA'S unter der Leitung von Küchenchef Albert Adria. Seit fast zwei Jahren lebt Jordi in der Schweiz, wo er sein Fachwissen aus verschiedenen Beratungsprojekten und seine gesammelten Erfahrungen einbringen kann. In dieser Zeit hat er erfolgreich Spitzenrestaurants geleitet und private Veranstaltungen koordiniert.